Питание онкологических больных легких. Каким должно быть питание при раке легких. Можно ли пить вино

Рак легких относится к наиболее часто встречающемуся виду злокачественных новообразований, возникшего из клеток эпителия бронхов или легких. Характеризуются относительно быстрым ростом и склонностью к раннему метастазированию (образованию вторичных опухолей). В системе лечебных мероприятий питание при онкологии легких, хотя и не является самостоятельным методом лечения, имеет существенное вспомогательное значение, позволяющее обеспечит полноценную нутриентную и энергетическую поддержку организма, корректировку метаболических процессов и минимизацию побочных проявлений и лучевого облучения .

Какой-либо специально разработанной диеты при диагнозе «рак легких» не существует. Скорее, можно говорить об индивидуально подобранной диете, в которой учитывается стадия заболевания, состояние больного, выраженность нарушений общего обмена веществ ( , белково-энергетический дефицит , наличие , водно-электролитные нарушения и другие), наличие в конкретных органах/системах, используемые методы лечения в данный момент (химиотерапия, операция на легких, радиотерапия).

Питание при раке легких в начальных стадиях (1 стадия) до момента проведения химиотерапии/лучевого облучения/операции строится на основе рационального питания.

Основными требованиями к рациону питания являются:

• Обеспечение адекватного поступления в организм всех макро/микронутриентов и восполнение энергетического потенциала организма.
• Преобладание в рационе молочно-растительных продуктов. Ограничение потребления жирного, жаренного, копченого мяса и мясоколбасных продуктов, кондитерских изделий, рафинированного сахара, тугоплавких жиров, продуктов, содержащих различные пищевые добавки с увеличением потребления диетического мяса птицы и морской/речной рыбы, морепродуктов, рыбьего жира.
• Ограничение потребления соли и соленых продуктов.
• Насыщение организма больного продуктами, содержащими природные антиканцерогенные соединения, наибольшее количество которых содержится в овощах, фруктах и огородной зелени, а также в свежевыжатых соках из них.

Прежде всего, противоопухолевой активностью обладают , ΡΡ , селен, монотерпеновые соединения глюкозонолаты. Особое внимание необходимо обратить на:

• продукты, содержащие каротин и каротиноиды (петрушка, морковь, тыква, укроп, шпинат, красный перец, шиповник, помидоры, зеленый лук, спаржа, абрикосы);
• продукты, содержащие глюкозонолаты (редька, капуста, хрен, брюква, репа);
• продукты, содержащие монотерпеновые соединения (лимон, апельсин, грейпфрут, мандарин);
• продукты, содержащие полифенольные соединения (горох, соевые бобы, фасоль, чечевица);
• продукты, содержащие селен, калий, германий, магний, кальций, марганец, цинк, молибден, медь (зеленый горох, субпродукты, крупы, бобовые, куриные яйца, морепродукты, отруби, твердый сыр, молочные продукты, лук, чеснок, огородная зелень, сухофрукты, семена подсолнечника, зеленый чай).

На более поздних стадиях заболевания у большинства больных (в 30-70% случаев) развивается опухоль-индуцированная потеря веса, что снижает выживаемость и существенно влияет на их физическую активность и качество жизни.

Причинами опухолевой кахексии являются:

• уменьшение объема потребления нутриентов, вызванного снижением аппетита;
• изменения интенсивности и нарушения основного обмена;
• депрессивные состояния, способствующие снижение потребления пищи.

Резвившаяся кахексия вызывает белково-энергетическую недостаточность. В практике критериями выраженной белково-энергетической недостаточности у пациентов с раком легких можно считать потерю веса, превышающую 10%. Дефицит белка ослабляет гуморальный и , что увеличивает частоту осложнений и способствует развитию вторичных инфекций. На этой стадии, как правило, больнымы проводится интенсивное противоопухолевое лечение (интенсивные курсы химиотерапии, радикальная хирургическая операция, лучевое облучение), которые дополнительно оказывают негативное влияние на состояние пациентов, вызывая изменения вкуса, тошноту, отвращение к пище, рвоту, психогенную анорексию , что еще более ухудшает нутритивный статус и способствует истощению белковых запасов.

Диета на этих стадиях существенно меняется. Для предупреждения потери белка и уменьшения веса, необходимо увеличить долю продуктов, содержащих белок. Потребность в белке таких больных составляет от 1,5-2 г/кг веса тела, а энергетические потребности 35-55 ккал/кг/сутки.

Увеличение доли белкового компонента осуществляется за счет увеличения потребления диетического мяса, рыбы, яиц, молочных продуктов, бобовых, орехов, орехи, сои. Для адекватного восполнения энергетических затрат рацион питания должен содержать достаточное количество углеводов (хлеб, бобовые, крупы, фрукты, овощи, мед) и жиров (рыбий жир, растительное масло, различные орехи). Важно присутствие в рационе достаточного количества продуктов, содержащих полиненасыщенные жирные кислоты (растительные масла, рыбий жир, красная рыба, икра, проросшие зерна пшеницы), оказывающие противовоспалительное и иммуномодулирующее действие.

В рацион необходимо дополнительно вводить витамины и микроэлементы в виде комплексных витаминно-минеральных препаратов или специальных питательных смесей. Если у пациента отмечается частая рвота или диарея, то необходимо корректировать потребление свободной жидкости для профилактики обезвоживания.

Для улучшения аппетита следует максимально разнообразить пищу, а также активно использовать различные приправы для придания определенного вкуса. Для этого следует использовать специи, различные коренья и огородную зелень, сок лимона, различные соусы. В рационе питания обязательно должны присутствовать ароматические и антиканцерогенные овощи (петрушка, лук, мята, чеснок, имбирь, розмарин, укроп, базилик, тмин). В качестве жидкости рекомендуется использовать зеленый чай, минеральную негазированную воду, свежеприготовленные соки, отвар шиповника, кисломолочные напитки.
Особого внимания требует питание при проведении химиотерапии. Акцент делается на увеличение объема пищи и частоту приемов в межкурсовые периоды, после улучшения самочувствия.

Кушать необходимо при любом появлении желания, даже если еще не наступило время еды. В этот период в рацион питания необходимо включать высокоэнергоемкие продукты - красную рыбу, шпроты, икру, сливки, паштеты, яйца, кремы, орехи, шоколад, мед, которые можно использовать не только во время основных приемов пищи, но и для перекусов.

В период химиотерапии при отсутствии отеков необходимо увеличить употребление свободной жидкости. При их наличии или выпотах в брюшную/плевральную полость, наоборот, потребление жидкости уменьшить и не превышать более чем на 400 мл объем суточной мочи. При отсутствии противопоказаний допускается употребление сухих вин, пива или крепких спиртных напитков перед едой в объеме 20-30 мл.

Диета при раке легких корректируется в зависимости от состояния больного и симптомов. Так, при химиотерапии у большинства больных присутствует сильная тошнота и частая рвота, что приводит к обезвоживанию и нарушению водно-солевого обмена. Для уменьшения рвоты/тошноты рекомендуется:

• при частой рвоте необходимо в течение 5-8 часов воздерживаться от питья и приема пищи, а затем принимать пищу преимущественно жидкую и в небольших количествах 6-8 раз в сутки, тщательно пережёвывая;
• за 1-2 часа до введения химиопрепарата жидкость и пищу не принимать;
• исключить из рациона питания пищу, имеющую специфический вкус/сильный запах, жирную и острую пищу;
• для уменьшения тошноты употреблять кислые и соленые продукты (огурцы соленые, клюква, лимоны);
• принимать пищу комнатной температуры;
• принимать жидкость преимущественно в перерывах между основными приемами пищи.

При нарастании осложнений пациенты зачастую от приема пищи полностью отказываются и таких больных необходимо переводить на энтеральное питание (через зонд). Существует большое количество специально разработанных смесей, включающих полноценный и сбалансированный набор пищевых нутриентов и обогащённых комплексом витаминов и микроэлементов (Инпитан , Композит , Оволакт , Энпит ). Они могут использоваться, как для самостоятельного питания, так и в качестве добавок к другим блюдам.

Показания

Рак легких .

Разрешенные продукты

Диетическое питание при раке легких предусматривает включение в рацион питания:

• продуктов, содержащих полноценные белки - мясо птицы (индейка, курица), кролика, телятина/нежирная говядина, молочные продукты, куриные яйца, бобовые;
• легко усваиваемых энергоемких продуктов - сливочное масло, хлеб зерновой, икра красная, хлеб из муки грубого помола, различные виды красной рыбы, каши из пшена и коричневого риса, вареный картофель, селедка, гречневых хлопьев, соевый сыр, тунец, печень, яйца всмятку, сыры, шоколад, сливки, сметана, мед;
• продуктов, богатых ненасыщенными жирными кислотами - масло из семян льна, оливковое и подсолнечное масло, орехи, красная рыба;
• важно наличие большого количества овощей и фруктов - помидоры, морковь, столовая свекла, цуккини, цветная капуста, брокколи, баклажаны, огурцы, кольраби, спаржа, огородная зелень, ламинария, ростки пшеницы;
• спелые фрукты/ягоды - клубника, абрикосы, груши, мандарины, виноград, бананы, персики, яблоки, дыни, малина;
• полезно включать в рацион продукты пчеловодства, орехи, сухофрукты;
• в небольших количествах для стимуляции аппетита в рационе могут присутствовать пиво, сухие и крепленые вина, коньяк;
• в качестве напитков полезен отвар шиповника, зеленый и травяной чай, столовая негазированная вода.

Таблица разрешенных продуктов

	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Овощи и зелень
капуста цветная вареная	1,8	0,3	4,0	29
картофель вареный	2,0	0,4	16,7	82
морковь вареная	0,8	0,3	5,0	25
свекла вареная	1,8	0,0	10,8	49
Орехи и сухофрукты
орехи	15,0	40,0	20,0	500
Крупы и каши
манная каша на молоке	3,0	3,2	15,3	98
овсяная каша на воде	3,0	1,7	15,0	88
рис белый вареный	2,2	0,5	24,9	116
Мука и макаронные изделия
лапша	12,0	3,7	60,1	322
Хлебобулочные изделия
сухари из белого хлеба	11,2	1,4	72,2	331
Шоколад
шоколад	5,4	35,3	56,5	544
Сырье и приправы
мед	0,8	0,0	81,5	329
Молочные продукты
молоко 3.2%	2,9	3,2	4,7	59
молоко сгущенное	7,2	8,5	56,0	320
кефир 3.2%	2,8	3,2	4,1	56
сливки 20% (средней жирности)	2,8	20,0	3,7	205
сметана 25% (классическая)	2,6	25,0	2,5	248
ряженка	2,8	4,0	4,2	67
Птица
куриная голень вареная	27,0	5,6	0,0	158
индейки филе отварное	25,0	1,0	-	130
Яйца
омлет	9,6	15,4	1,9	184
яйца куриные вареные всмятку	12,8	11,6	0,8	159
Рыба и морепродукты
рыба отварная	17,3	5,0	0,0	116
горбуша	20,5	6,5	0,0	142
икра красная	32,0	15,0	0,0	263
икра трески	24,0	0,2	0,0	115
лосось	19,8	6,3	0,0	142
сельдь	16,3	10,7	-	161
треска (печень в масле)	4,2	65,7	1,2	613
форель	19,2	2,1	-	97
Масла и жиры
масло растительное	0,0	99,0	0,0	899
масло сливочное крестьянское несоленое	1,0	72,5	1,4	662
масло льняное	0,0	99,8	0,0	898
Напитки безалкогольные
чай зеленый	0,0	0,0	0,0	-
Соки и компоты
компот	0,5	0,0	19,5	81
сок	0,3	0,1	9,2	40
кисель	0,2	0,0	16,7	68

Полностью или частично ограниченные продукты

Рацион питания при раке легких предусматривает ограничение:

• жирного, копченного и жареного мяса и продуктов, изготовленных на его основе (колбасы, ветчина, мясные копчёности), сливочного крема, животных жиров, тортов;
• не рекомендуется употреблять соленые, острые и копченые блюда, сваренные вкрутую яйца, свежий хлеб, рыбные консервы;
• сокращается употребление овощей, вызывающих брожение в кишечнике и метеоризм: фасоль, соевые бобы, чечевица, горох, красный стручковый перец, капуста;
• употребление неспелых фруктов, плодов с твердой кожицей: сливы, крыжовник, грейпфрут, апельсины, смородина, лимоны.
• из напитков полностью исключаются крепкий кофе и черный чай, сильно газированные напитки.

Таблица запрещенных продуктов

	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Овощи и зелень
овощи консервированные	1,5	0,2	5,5	30
горох	6,0	0,0	9,0	60
редька белая	1,4	0,0	4,1	21
сельдерей (корень)	1,3	0,3	6,5	32
фасоль	7,8	0,5	21,5	123
чеснок	6,5	0,5	29,9	143
Фрукты
грейпфрут	0,7	0,2	6,5	29
лимоны	0,9	0,1	3,0	16
сливы	0,8	0,3	9,6	42
Ягоды
крыжовник	0,7	0,2	12,0	43
смородина	1,0	0,4	7,5	43
Грибы
грибы	3,5	2,0	2,5	30
Мука и макаронные изделия
макароны	10,4	1,1	69,7	337
вареники	7,6	2,3	18,7	155
пельмени	11,9	12,4	29,0	275
Хлебобулочные изделия
хлеб пшеничный	8,1	1,0	48,8	242
Кондитерские изделия
печенье	7,5	11,8	74,9	417
Торты
торт	4,4	23,4	45,2	407
Сырье и приправы
приправы	7,0	1,9	26,0	149
майонез	2,4	67,0	3,9	627
сахар	0,0	0,0	99,7	398
соль	0,0	0,0	0,0	-
Молочные продукты
сливки 35% (жирные)	2,5	35,0	3,0	337
Мясные продукты
свинина жирная	11,4	49,3	0,0	489
сало	2,4	89,0	0,0	797
говядина	18,9	19,4	0,0	187
бекон	23,0	45,0	0,0	500
Колбасные изделия
колбаса с/копченая	9,9	63,2	0,3	608
Птица
курица жареная	26,0	12,0	0,0	210
Яйца
яйца куриные вареные вкрутую	12,9	11,6	0,8	160
Масла и жиры
жир свиной топленый	0,0	99,6	0,0	896
Напитки безалкогольные
кофе черный	0,2	0,0	0,3	2
* данные указаны на 100 г продукта

Меню (Режим питания)

Меню и режим питания больных раком легких определяется состоянием больного и стадией заболевания. На ранних стадиях меню составляется на основе физиологически полноценной диеты с калорийностью дневного рациона на уровне 3000-3200 Ккал (белки — 95-100 г (из них 70% животные), жиры — 100-105 г (из них 60% растительные) и углеводы — 420-450 г. В рационе присутствует множество продуктов, что позволяет максимально разнообразить меню. Исключаются острые и трудноперевариваемые продукты.

Дробный прием пищи (4-5 раз в сутки). Свободная жидкость на уровне 2л/сутки. В период химио/лучевой терапии в меню включаются высококалорийные энергетически емкие продукты. Калорийность дневного рациона составляет 4000-4500 Ккал. Питание 6-7 раз в сутки с дополнительными перекусами. Свободная жидкость на уровне 2,5-3,0 л/сутки.

Плюсы и минусы

Результаты и отзывы

• «… Диагноз - периферический рак II стадии верхней доли правого лёгкого, 3 месяца назад прооперировали, а до этого прошел 3 курса химиотерапии, после которой чувствовал себя ужасно: постоянная тошнота и сильная частая рвота. Какой-то особой диеты не назначали, но сказали, что питание должно быть очень калорийным. Мои родные покупали мне дополнительно красную рыбу и икру, сливочное масло, мед, курятину, различные овощи и фрукты, готовили супы на курином бульоне. В настоящее время чувствую себя уже лучше, состояние более-менее нормализовалось, выписали из клиники, но пока еще питаюсь по усиленному рациону, поскольку похудел на 11 кг и теперь необходимо поправиться ».

Цена диеты

Продуктовый набор значительно варьирует в зависимости от стадии заболевания. При физиологически полноценной диете в начальных стадиях заболевания затраты на питание составляют около 3200 рублей в неделю, а в период химиотерапии при усиленном питании, когда в рацион включались дорогостоящие продукты (красная рыба, икра, мед, сливки), затраты составляли около 5000 рублей в неделю.

В профилактике рака легких больше значение имеет правильная диета. Если же это онкологическое заболевание уже возникло, то диета при раке легких поможет увеличить способность организма сопротивляться ее развитию.

Правильное питание при раке легких

Диета при раке легких основывается на потреблении растительной пищи, поскольку она обогащает организм антиоксидантами и важными элементами питания. Наибольшую пользу организм получит от потребления следующих продуктов:

• Фрукты и овощи, имеющие красный, желтый и красно-оранжевый цвет
• Фрукты и овощи, содержащие антоцианиды: голубика, пурпурный виноград, синяя капуста и т.д.
• Растения зеленого цвета
• Сине-голубые водоросли
• Крестоцветные семейства растений
• Чеснок и лук
• Цельное и пророщенное зерно

Среди всего множества мясных продуктов рекомендуется выбрать диетические, к которым относится птица и крольчатина. Выбирая напитки, нужно остановиться на очищенной или минеральной воде, которую порекомендует врач. Также нужно пить разрешенные отвары на травах и зеленый чай.

Исключить из рациона необходимо следующий ряд продуктов:

• Все продукты, в которых содержатся консерванты и пищевые добавки
• Жирная пища и тугоплавкие жиры
• Изделия кондитеров и сладости
• Консервы и колбасные изделия
• Маринады и копчености

Продукты можно тушить, отваривать или готовить на пару. Между приемами пищи не должно быть больших промежутков, поэтому питание должно осуществляться 5-6 раз в день маленькими порциями.

Примерное меню диеты при раке легких

Первый вариант:

Второй вариант:

• Завтрак: яблоко зеленого или красного цвета и свежий томатный сок
• Второй завтрак: каша гречневая с листовым салатом, бутерброд с твердым сыром и чашка зеленого чая
• Обед: постный борщ с добавлением кусочков хлеба ржаного, тушеное мясо кролика с домашней лапшой, листья салата и чашка зеленого чая
• Ужин: брюква пареная, горсть кураги и отвар на основе шиповника
• На ночь: кефир

Диета при раке легких привести к выздоровлению, к сожалению, не способна, но вот дать организму силы для борьбы она вполне может.

О том, каким должно быть питание при раке легких, должен знать каждый заболевший. Методики современности, разработанные для исцеления от онкологических заболеваний, не являются совершенными, поэтому далеко не последнюю роль играют употребляемые в пищу продукты. Правильное питание при раке легких играет исключительно важную роль. Чтобы поддерживать себя в оптимальной, здоровой форме, необходимо, чтобы организм получал все нужные полезные вещества.

Но при раке у больных не всегда наблюдается отменный аппетит, скорее наоборот. Диета при раке легких должна подбираться знающим диетологом, опыт которого позволит составить сбалансированное меню на каждый день.

В обязательном порядке на столе должно присутствовать диетическое мясо курицы или кролика, которое легко усваивается организмом. Овощи и фрукты – в большом количестве. Пить рекомендуется только чистую фильтрованную воду, если чай, то зеленый или из сбора трав. Результативность прохождения химиотерапии есть возможность увеличить, принимая противоопухолевые настои из специальных трав и фиточаи.

Кроме того, в ежедневном рационе должны быть куриные яйца, не ведущие к повышению веса и обеспечивающие больной организм ценными веществами. Лучший совет врачей пациентам, восстанавливающимся после химиотерапии, – избегать тех продуктов, к которым имеется интуитивная и стойкая неприязнь. Например, у многих онкологических больных в качестве сопутствующего заболевания есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, и для них не приемлем хлеб грубого помола. При онкологии легких не стоит испытывать судьбу, а лучше установить табу на ряд продуктов, которые:

1. Подверглись консервированию и содержат в своем составе химические добавки.
2. Приготовлены из низкого сорта мяса, колбасы.
3. Подверглись копчению и маринованию – отличаются плохой усвояемостью.
4. Содержат большое количество сахара, сдоба.
5. Являются жирной пищей животного происхождения.
6. Являются алкогольными напитками, кофе.

На чем необходимо заострить внимание

Оперативное вмешательство, применение химиотерапии, облучение – это достаточно агрессивные способы терапии, направленные на угнетение раковых клеток и негативно влияющие на содержание белков в организме. Поэтому лечащие доктора настоятельно рекомендуют пополнять их, употребляя продукты, содержащие белки в достаточном количестве, что позволяет приблизить выздоровление. Основными поставщиками белка в человеческий организм является птица, рыба и мясо.

Проблема больных, проходящих реабилитацию после полученного курса лечения, направленного на исцеление от рака легких, заключается в сложности принимать в пищу эти полезные продукты в силу неприятных ощущений – рвотных позывов. В качестве альтернативы можно употреблять менее тяжелые для усваивания организмом и калорийные:

1. Молочные и кисломолочные продукты.
2. Яйца.
3. Соевые бобы, бобовые, орехи, растительные масла.
4. Корица, карри и другие специи с яркими вкусовыми ощущениями.

При лечении от рака диетологи рекомендуют питаться белком в натуральном виде, а если это не приносит нужного результата, тогда добавляются биологически активные добавки – порошки, сыворотки. Если имеются затруднения при глотании, эти компоненты смешивают с протертой пищей, например с картофельным пюре, коктейлями. Самое негативное последствие болезни и побочный эффект использования химических видов воздействия во время лечения и после – резкая потеря в весе у страдающих раком больных, которая может повлечь за собой другие проблемы. Ведь именно потому, что все процессы в организме в этот момент направлены на борьбу и сопротивление заболеванию, его ресурсы могут быстро истощиться, и их нужно восстанавливать, регулярно принимая правильные продукты питания. Нередко потеря массы тела слишком велика, и тогда организму не хватает защитных сил оказывать сопротивление, и эффективность лечения оставляет желать лучшего.

Вернуться к оглавлению

Как смягчить последствия после лечения рака легких

Почти все пациенты, проходящие лечение химией, испытывают страдания: их мучает постоянная тошнота. Для сглаживания этого неприятного явления нужно употреблять продукты, которые зарекомендовали себя как оказывающие противорвотный эффект. Это имбирь и продукты, обладающие высоким содержанием крахмала. Рвотный рефлекс и головокружение часто могут служить сигналом, что организм обезвожен, утверждают онкологи.

Следовательно, достаточное количество жидкости в диете (до двух литров) – неотъемлемая часть лечения при злокачественных новообразованиях, смягчающая негативное влияние некоторых лекарственных средств на работу почек, страдающих от рака. Лучше пить чистую воду, натуральные свежевыжатые соки, жидкость, обогащенную минеральными веществами, которую подберет врач. На пользу пойдет изменение тактики питания, ведь у больных раком наблюдается отсутствие аппетита. Поэтому выходом из положения может стать питание маленькими порциями пищи, но значительно чаще (до шести раз в день), а также смена привычной и скучной обстановки. Не так сложно устроить пикник для человека после выписки из больницы. Все приготовленные блюда не должны подвергаться жарке. Приветствуются отваренные, тушеные, паровые продукты.

Вернуться к оглавлению

Польза томатов для больных раком

Ученые уверяют, что ликопен – мощный антиоксидант, который является веществом, блокирующим свободные радикалы, способные повреждать клетки в организме человека, что является немаловажным при лечении рака легких. Томат содержит это полезное вещество в значительном объеме.

Томатная паста, приготовленная из этого овоща, имеет даже большее количество ликопена, чем в свежем помидоре, это обусловлено адсорбцией вещества в желудочно-кишечном тракте посредством термической обработки.

Ликопен оказывает защитный эффект в процессе комплексного лечения рака и препятствует распространению метастазов. Исследования доказывают, что этот антиоксидант препятствует росту злокачественных опухолей легких, а также его употребление с пищей не несет никаких негативных последствий.

Диета при раке лёгких является обязательным дополнением к медикаментозному лечению и лучевой терапии. При раковых патологиях дыхательной системы больные проходят несколько курсов химиотерапии, что всегда приводит к сильнейшей интоксикации организма со всеми вытекающими последствиями. Помимо этого такое лечение сильно снижает иммунитет и нарушает обменные процессы в организме, что в итоге приводит к резкому похудению. Именно сбалансированное питание способно укреплять организм и приближать выздоровление.

Что под запретом

Питание при онкологии лёгких должно быть сбалансированным и состоять из натуральных продуктов, богатых витаминами. Есть ряд продукции, которую нельзя есть при онкологических заболеваниях. К такой продукции относятся:

Из рациона питания больного раком лёгких стоит исключить слишком приправленные и острые блюда, которые могут раздражать слизистую и провоцировать приступы кашля.

На столе онкобольного должны присутствовать только свежеприготовленные блюда. Вся еда подаётся в тёплом виде, горячие и холодные продукты употреблять нельзя.

Что можно кушать

В период болезни и на стадии ремиссии питание должно быть организовано так, чтобы человек получал оптимальное количество питательных веществ и витаминов. Во время болезни человек должен получать такие пищевые продукты:

• Растительная продукция — овощи, фрукты и ягоды. Нужно отдавать предпочтение продуктам красного или жёлтого цвета, где много витамина С. Именно это вещество активизирует защитные силы организма и помогает бороться с раковыми клетками. В рационе больного должно быть много винограда. В этом продукте содержится ряд антоцианидов, а такие вещества обладают выраженными дезинфекционными свойствами.
• Диета при раке лёгких 1-4 степени должна включать много зелени, брюссельской капусты и редиски. Во всех этих продуктах есть особые вещества, которые губительно действуют на раковые клетки.
• В рационе должны присутствовать диетические сорта мяса — кролик, индейка и нежирная курятина. Вся эта продукция содержит легкоусвояемый белок, который нужен организму для строения новых клеток.
• Рыба и иные морепродукты обязательно должны быть в рационе онкобольного. Они содержат огромное количество разных витаминов и минеральных веществ.
• Молочные продукты. Питание при химиотерапии рака лёгких обязательно должно включать молочную и кисломолочную продукцию. Такие продукты хорошо усваиваются и способствуют восстановлению нормальной микрофлоры пищеварительного тракта, которая очень нарушается при проведении химиотерапии.

Больному не стоит увлекаться экзотическими морепродуктами, так как неизвестно, как отреагирует на них организм. Лучше отдавать предпочтение нежирным сортам рыбы — хеку, минтаю и пеленгасу. Полезными будут кальмары и икра разных видов рыб.

Есть онкобольному можно часто, но малыми порциями. Желательно принимать пищу 5-6 раз в сутки. При этом последний ужин должен быть не меньше, чем за два часа до отхода ко сну. На ночь не стоит кушать тяжёлые продукты, лучше ограничиться йогуртом или стаканом кефира с печеньем.

Питание при раке лёгких должно быть полезным и сбалансированным. Большой ошибкой считается полный отказ больных от мясных продуктов. Именно белок животного происхождения крайне необходим человеческому организму для нормальной работы. Если больной совсем не кушает мясо, то его состояние может резко ухудшиться. Готовить мясо следует на пару или в духовке, жареную пищу онкобольным кушать не стоит.

При раке лёгких есть ограничения и по питью. В рационе больного не должно быть зелёного чая и кофе, так как эти напитки содержат много кофеина. Следует отказаться от любых газированных и спиртных напитков, которые могут ухудшить состояние больного. Питьевую воду следует покупать исключительно в стеклянных бутылках.

При покупке продуктов пристальное внимание требуется обращать на сроки годности и условия хранения.

Питание в период реабилитации

Во время реабилитационного периода после лечения больные могут сталкиваться с сильной потерей массы тела, диспепсическими явлениями и обезвоживанием организма.

После химиотерапии больные часто сильно худеют, что приводит к ослаблению организма. За счёт этого человек медленно выздоравливает и есть большая вероятность рецидива болезни. Чтобы избежать осложнений, питание после химиотерапии при раке лёгких должно включать достаточно жиров и углеводов. Калорийность всей пищи должна быть высокой, в день нужно кушать до 8 раз, но небольшими порциями.

Последствием лучевой терапии может стать тошнота и рвота, что происходит из-за интоксикации организма разлагающимися раковыми клеточками. Помочь избавиться от такого неприятного симптома поможет корень имбиря, с которым готовят чаи и различные напитки. Больным желательно включать в рацион продукты с большим содержанием крахмала — картофель и круглый рис.

Устранить приступы тошноты у онкобольных можно за счёт нежирной молочной продукции.

Обезвоживание организма частенько становится следствием приёма цитостатических средств системного действия. Во время курса лечения такими медикаментами больной должен выпивать не меньше 10 стаканов воды за сутки. За соблюдением питьевого режима чётко следит лечащий врач. Если больной жалуется на слабость, головную боль и общее недомогание, то можно заподозрить обезвоживание. В этом случае контролируется количество суточной мочи и при необходимости питьевой режим корректируется.

Пример диеты

Чтобы понимать, как правильно питаться, можно рассмотреть для примера один день питания онкобольного.

Для больных раком лёгких схему питания разрабатывает врач-диетолог индивидуально, с учётом особенностей течения болезни.

Медикаментозное лечение рака лёгких обязательно нужно дополнять диетическим питанием. Только такой комплексный подход позволяет быстро добиться ремиссии и предотвратить различные осложнения. Из рациона больного исключают сладкие продукты, которые могут ухудшить его состояние.

Врачами показана диета при раке легких для поддержания иммунной защиты организма, торможения роста злокачественных новообразований и выведения токсичных веществ. При резком снижении веса, характерном для онкологических заболеваний, важную роль играет поступление достаточного количества витаминов, макро- и микролементов. Важно не допустить истощения организма. Оптимальный рацион при онкологии поможет составить врач или диетолог, который учтет индивидуальные особенности больного и реакции на лечебные процедуры.

Людям, курящим сигареты, необходимо принимать на 30-40 мг аскорбиновой кислоты больше, чем ведущим здоровый образ жизни. Потому что вдыхание никотина и смол запускает окислительные процессы и ухудшает поступление кислорода в ткани.

Чтобы улучшить состояние организма, пораженного раком легких, врачи советуют придерживаться следующих правил:

• Показано дробное питание по 5-6 раз в день, однако порции следует уменьшить.
• Еду важно долго жевать перед проглатыванием для лучшего усвоения питательных веществ.
• При появлении чувства голода обязательно нужно перекусить, независимо от того когда был запланирован прием пищи. Особенно при раке 3-4 степени.
• Еду следует тушить, отваривать или обдавать паром. От твердых продуктов рекомендуется отказаться.
• Желудок после операции лучше всего воспринимает блюда с небольшим добавлением соли или сахара.
• Основа диеты - свежие овощи и фрукты, которые необходимо есть 3 раза в день. Полезны фреши, но не на пустой желудок.
• Чтобы вызвать желание есть, необходимо заправлять блюда приправами, специями, соусами и зеленью. Особенно полезна мята, петрушка, анис, базилик, укроп, имбирь, чеснок и розмарин. Однако при последних стадиях рака противопоказаны слишком резкие запахи.
• Температура еды должна быть теплой, но не горячей. Холодная пища также не рекомендована.

Одним из блюд, которые включаются в меню при образовании злокачественной опухоли, является жидкий суп.

Во время прохождения лечебных процедур для уничтожения раковых клеток токсичными веществами у больных ухудшается самочувствие. Правильное питание при химиотерапии, если наблюдается рвота и тошнота, должно базироваться на следующих рекомендациях врачей:

• Нельзя есть острую и жирную еду с ярко выраженным нестандартным запахом или вкусом.
• За 1-1,5 ч перед процедурой не следует есть и пить.
• Питание во время химиотерапии рака должно быть сбалансированным и содержать достаточное количество витаминов. Лучше всего есть жидкие супы.
• Если больного часто рвет, то рекомендован полный отказ от еды и воды на 6-7 ч. Затем показаны 5-6 приемов пищи в маленьких количествах.
• Количество потребляемой жидкости увеличивается, особенно рекомендована чистая вода, зеленый чай и травяные отвары. Однако если после химиотерапии проявилась отечность тканей, то количество выпиваемой влаги следует сократить.

Полезные продукты

Питание при раке легких должно включать достаточное количество витаминов и питательных веществ. Больному рекомендуется завести специальный блокнот для подсчета получаемых жиров, белком и углеводов. Количество необходимых килокалорий варьируется в зависимости от физических параметров больного и стадии рака легких. Особенно благотворно влияют на организм некоторые продукты. Их перечень представлен в таблице:

Категория блюд	Полезная пища
Фрукты	Ананас
	Клубника
	Апельсин
	Виноград
	Черника
	Вишня
	Абрикос
Овощи	Капуста
	Картошка
	Томаты
	Чеснок
	Редиска
	Фасоль
	Горох
	Сладкий перец
Рыба	Треска
	Камбала
	Путассу
	Минтай
	Судак
	Кефаль
	Навага
	Хек
Орехи	Миндаль
	Фисташки
	Арахис
Зелень и водоросли	Петрушка
	Одуванчик
	Укроп
	Крапива
	Чука
Масло	Льняное
	Кукурузное
	Подсолнечное
Специи	Куркума
	Тмин
Мясо	Индейка
	Курица
	Кролик
Каши	Овсянка
	Кукурузная
	Просо
Кисломолочная продукция	Сыр
	Сметана
	Творог
Яйца	Вкрутую
Хлеб	Грубого помола

Что нельзя есть?

Исключить из рациона питания следует мясо и сало, так как именно эти продукты вызывают ускоренный рост недуга.

Чтобы не спровоцировать ускоренный рост злокачественных новообразований в легких, необходимо полностью исключить из меню жирную и копченую пищу. А также продукты, содержащие пищевые добавки, маринады, крахмал, красители и консерванты. Из напитков противопоказано спиртное, крепкий черный чай, газировка, кофе и молоко длительного хранения. При раке легких опасны следующие продукты:

• консервы;
• колбасные изделия;
• сало;
• сладости;
• белый рис;
• жирные сорта мяса и рыбы;
• хлебобулочные изделия;
• сливочное масло.

При невозможности полностью отказаться от сладостей лучше есть десерты на основе меда с большим количеством полезных ягод и фруктов. Однако важно провести предварительный тест на аллергию.