Капуста тушеная в мультиварке рецепт. Тушеная капуста в мультиварке: как готовить вкусно. Капуста тушёная с гречкой и грибами в мультиварке

Готовить тушеную капусту в мультиварке сплошное удовольствие – вам надо лишь загрузить ингредиенты, запустить программу и заниматься своими делами, пока умная машина делает вкусный и полезный обед! В этой статье вы найдете несколько популярных рецептов приготовления тушеной капусты в мультиварке на любой вкус.

Рекомендации по приготовлению блюда «Тушеная Капуста в Мультиварке»

1. При тушении цветной капусты добавьте один кубик рафинада – это придаст соцветиям естественный цвет и сохранить нежную консистенцию. Вкус при этом останется прежним.
2. Никогда не тушите капусту при высокой температуре – чтобы блюдо получилось вкусным, надо томить его в более щадящих режимах – «Тушение» или «На пару».
3. Солить капусту нужно в самом конце приготовления, иначе она получится жесткой.

Ещё Пифагор сказал о капусту: «Это тот овощ, который поддерживает бодрость духа и весёлое настроение». Трудно поспорить с этим справедливым высказыванием. Капуста на самом деле невероятно полезный и вкусный овощ, наполняющий наш организм бодростью и здоровьем. Именно поэтому этот ценный овощ у нас на столах и не переводится. Уж мы из него борщи и щи варим, голубцы, солянки и запеканки готовим, салатики с ним строгаем, в пирожки да пироги кладём, жарим, тушим, ещё и на зиму заготавливаем. Капуста – всегда ожидаемый гость на столе.

Попробуйте, как говорится, убить двух зайцев сразу: и вкусную тушеную капусты приготовить в мультиварке, и витамины в блюде по максимуму сохранить. Мультиварка с двумя этими задачами справляется легко, к тому же быстрее и качественнее, чем плита, а готовое блюдо получается не только насыщенным, ароматным и вкусным, но ещё и полезным – настоящее спасение от весеннего авитаминоза! Плюс ко всему сказанному, оно ещё и универсальное: капуста тушеная в мультиварке, может быть и отдельным блюдом, и гарниром, и, если хотите, начинкой для пирожков.

Капусту в мультиварке можно тушить не только с другими видами овощей: картофелем, морковкой, баклажанами, кабачками, тыквой, стручковой фасолью, но и с любыми сортами мяса, грибами, рисом, добавляя по вкусу разные приправы и специи. При этом каждое блюдо будет абсолютно индивидуальным по своим вкусовым качествам и благодаря герметичности мультиварки сохранит максимум полезных свойств. Нехитрый процесс приготовления тушёной капусты способен освоить даже начинающий кулинар.

Тушеная капуста с мясом – это классика жанра. Большинство хозяек считают, что вкусней всего тушеная капуста получается со свининой. Я думаю, что правильно потушенная капуста хороша с любым мясом, копченостями и колбасой. Для приготовления тушеной капусты подойдёт любая часть мяса, и задняя, и лопатка, и шея.Также для тушения можно брать любую капусту, как свежую, так и квашеную, либо их смесь. Тушить капусту можно в казане, кастрюле, сковороде. Я сегодня делаю тушеную капусту с мясом в мультиварке – блюдо недорогое, вкусное, полезное. Во время поста можно готовить и без мяса.

Ингредиенты для второго блюда «Тушеная капуста в мультиварке с мясом»

• Мясо - 500 г
• - 200 г
• - 1 штука
• - 500 г
• - 2 штука
• - 3-5 столовые ложки
• , - по вкусу
• - 1 штука
• - 30 г
• - 1 столовая ложка

Приготовление второго блюда «Тушеная капуста в мультиварке с мясом»

1. Мясо помыть и порезать на куски.
2. Лук нашинковать средней соломкой.
3. Капусту нашинковать.
4. Помидоры нарезать кубиками, добавить немного сахара.
5. Выбрать кнопками «МЕНЮ/ВЫБОР» программу «ПОДЖАРКА», установить время
   8 минут и 3 уровень температуры. Открыть крышку и повернуть ручку в положение
   «ЗАКРЫТО» (жарить при открытой крышке). Нажать кнопку «СТАРТ».
6. Прожарить лук и мясо.
7. Заложить все ингредиенты в чашу, добавить соль и перец.
8. Выбрать кнопками «МЕНЮ/ВЫБОР» программу «ТУШЕНИЕ». Нажать кнопку «СТАРТ».

Тушеная капуста с курицей в мультиварке – по-тёплому домашнее и сытное блюдо. Здесь есть все: и полезные овощи, и богатое белком мясо птицы. А готовить такую капусту с помощью мультиварки – одно сплошное удовольствие. Вам достаточно просто подготовить все ингредиенты и положить их в чудо-горшочек, а там он уж сам все вкусно пожарит и потушит. Мечтаете о простом и сытном обеде для всей семьи? Тогда этот рецепт то, что вам нужно!

Ингредиенты для блюда «Тушеная капуста с курицей в мультиварке»

• – 650–700 гр.
• Мясо (филе, грудка, бедра, крылья, голени и т.д.) – 400 гр.
• – 1–2 шт. (в зависимости от размера)
• – 2 шт.
• или пюре из свежих – 1–2 ст. ложки
• – 2 ст. ложки
• – 1–2 штуки
• , по вкусу
• по вкусу

ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Капусту, лук и морковь нашинковать, мясо нарезать небольшими кусочками.
2. Включить режим «Жарка», в чашу мультиварки-скороварки налить масло, положить лук и морковь. Пассеровать при помешивании и открытой крышке 5-7 минут.
3. Добавить мясо, перемешать, жарить еще 5-7 минут. Положить томат, перемешать, прогреть 1-2 минуты.
4. Положить в чашу капусту, добавить пряности, посолить.
5. Закрыть крышку, установить режим «Тушение» и готовить при высоком давлении 30 минут.

В зависимости от сезона к тушеной капусте с курицей можно добавить и сладкие перцы, и кабачки, и баклажаны, тогда получается уже целое овощное рагу.

Ещё Пифагор в своё время говорил про капусту: «Этот овощ поддерживает бодрость духа и весёлое настроение». Вот уж, действительно, правдивые слова, и с ними до сих пор не поспоришь. Капуста на самом деле невероятно полезный и вкусный овощ, наполняющий наш организм бодростью и здоровьем. Именно поэтому этот ценный овощ у нас на столах и не переводится. Уж мы из него борщи и щи варим, голубцы, солянки и запеканки готовим, салатики с ним строгаем, в пирожки да пироги кладём, жарим, тушим, ещё и на зиму заготавливаем. Капуста – главный гость на столе.

Конечно, сырая капуста намного полезней, но капуста, брокколи, цветная капуста вот как отказаться от капусты тушёной в мультиварке, когда один её запах сводит с ума. Попробуйте, как говорится, убить двух зайцев сразу: и вкусную тушеную капусты приготовить в мультиварке, и витамины в блюде по максимуму сохранить. Мультиварка с двумя этими задачами справляется легко, к тому же быстрее и качественнее, чем плита, а готовое блюдо получается не только насыщенным, ароматным и вкусным, но ещё и полезным – настоящее спасение от весеннего авитаминоза! Плюс ко всему сказанному, оно ещё и универсальное: капуста тушеная в мультиварке, может быть и отдельным блюдом, и гарниром, и, если хотите, начинкой для пирожков.

Капусту тушеную в мультиварке можно тушить не только с другими видами овощей: картофелем, морковкой, баклажанами, кабачками, тыквой, стручковой фасолью, но и с любыми сортами мяса, грибами, рисом, добавляя по вкусу разные приправы и специи. При этом каждое блюдо будет абсолютно индивидуальным по своим вкусовым качествам и благодаря герметичности мультиварки сохранит максимум полезных свойств. Нехитрый процесс приготовления тушёной капусты способен освоить даже начинающий кулинар.

Ингредиенты для второго блюда «Тушеная Капуста в Мультиварке»

• - 1 маленький кочан
• - 200 г
• - 1 столовая ложка
• - по вкусу

Приготовление второго блюда «Тушеная Капуста в Мультиварке»

1. Капусту мелко нашинковать. Все ингредиенты смешать и выложить в чашу.
2. Выбрать кнопками «МЕНЮ/ВЫБОР» программу «МУЛЬТИПОВАР», установить время 35 минут
   и температуру 105 градусов. Нажать кнопку «СТАРТ».

Капуста квашеная тушеная – традиционный прекрасный гарнир к мясным блюдам, ее кисловатый вкус отлично гармонирует с мясом. Но и сама по себе тушеная квашеная капуста отличное легкое овощное блюдо.

Ингредиенты для блюда «Капуста квашеная тушеная» в мультиварке

• и по вкусу

Приготовление блюда «Капуста квашеная тушеная» в мультиварке

Лук очистить, вымыть и нарезать мелко. В мультиварке на растительном масле в режиме «выпечка» обжарить лук (делать это не обязательно, можно добавить лук сразу к капусте).

Квашеную капусту замочить в холодной воде на 30–60 минут. Воду слить, капусту процедить. К обжаренному луку всыпать капусту, слегка посолить (зависит от вкуса капусты), посыпать специями/приправой по вкусу. Можно даже немного посыпать сахаром.

Тушёная капуста – это блюдо, знакомое всем нам с детства. Многие хозяйки очень часто готовят тушёную капусту. Приготовить её можно по-разному. Наиболее распространённым рецептом является приготовление тушёной капусты на сковороде. Однако существует более простой и удобный способ. Почему бы не потушить капусту в мультиварке?

Рассмотрим, как потушить капусту в мультивраке.

Ингредиенты

• Капуста – приблизительно ½ большого кочана или 1 маленький
• Репчатый лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сахар – 1 столовая ложка
• Соль – 1 чайная ложка
• Томатный соус – 2 столовых ложки
• Растительное масло
• Перец и лавровый лист по вкусу.

Для начала почистите и помойте репчатый лук и морковь. Лук порежьте полукольцами, морковь нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной тёрке.

В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла. Закладываем порезанный полукольцами репчатый лук. Устанавливаем режим “Выпечка”. Обжариваем приблизительно 10 минут, пока лук не смягчится и не приобретёт красивый золотистый цвет. Затем, не меняя режима, закладываем измельчённую морковь. Жарим 10 минут. Морковь должна хорошо поджариться.

Приправляем овощи томатным соусом (можно заменить его на кетчуп), сахаром и солью. Всё хорошо перемешиваем. Готовим в режиме “Выпечка” ещё 5 – 6 минут.

Берём кочан капусты. Удаляем с него верхние грязные листы, если это необходимо. Моем капусту под проточной водой. Затем мелко шинкуем.

Закладываем нашинкованную капусту в чашу мультиварки к обжаренным овощам. Перчим по вкусу (при желании). Заливаем капусту 1 стаканом воды. Всё тщательно перемешиваем. Добавляем лавровый лист. Закрываем крышку мультиварки.

Устанавливаем режим “Тушение”. Сколько тушить капусту в мультиварке? На этот вопрос нет однозначного ответа. Тут всё зависит от вашего вкуса. Если вы предпочитаете слегка хрустящую тушёную капусту, то вам достаточно установить время 60 минут. Если же вы хотите, чтобы ваша тушёная капуста была мягкой, следует готовить её не менее 1,5 часов.

После окончания времени приготовления мы услышим звуковой сигнал. После этого открываем крышку мультиварки, удаляем лавровый лист и достаём нашу тушёную капусту.

Раскладываем капусту по тарелкам и подаём к столу в горячем виде. Тушёная капуста может быть подана как самостоятельное блюдо, так и служить в качестве прекрасного гарнира к мясным блюдам.

Очень простой рецепт — тушеная капуста в мультиварке, отлично спасает хозяюшек, когда нужно приготовить что-то на гарнир из того, что под рукой. На самом деле каждый в своей жизни готовил это блюдо на сковороде, зато теперь тушение капусты в мультиварке очень упрощает процесс. Можно засыпать нужные продукты и занятся другими делами. Подойдет для поста и вегетарианцам. Сегодня предлагаю потушить капусту с помидорами в мультиварке по настоящему семейному рецепту.

Время приготовления:1 час Порций: 4

Ингредиенты:

• помидоры — 2 шт;
• капуста — пол среднего кочана;
• лук — 1 головка;
• морковь — 1 шт;
• подсолнечное масло для жарки;
• вода — 100 мл;
• специи и соль по вкусу.

Как потушить капусту в мультиварке — постный рецепт

Лук и морковь помыть и очистить от кожуры.

Потереть на крупной тёрке морковку, а лук разрезать напополам, а затем — тоненькими полукольцами.

На дно чаши мультиварки налить немного растительного масла и высыпать измельчённые овощи для обжаривания. Включить режим «Жарка» на 5 минут и периодически помешивать

Нашинковать капусту кому как нравится, лучше — потоньше

После того, как обжарятся до нужного состояния, высыпать подготовленную капусту в мультиварку, залить водой, добавить специи и соль, перемешать.

Выставить режим «Тушение» на 45 минут

Тем временем помыть и порезать помидоры помельче

Через 30 минут (то есть за 15 минут до окончания времени действия режима «Тушение») открыть крышку и добавить нарезанные помидоры, перемешать

Через 15 минут постная тушёная капуста с помидорами в мультиварке редмонд готова.

Разложить по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Тушеная белокачанная капуста с колбасой и яблоками в мультиварке

Время приготовления: 40 минутПорций: 2-3

Тушеная белокочанная капуста в мультиварке – блюдо, любимое многими, особенно в холодное время года. А если еще добавить сочное ароматное яблочко и копченую колбаску, вкус блюда станет и вовсе замечательным. Кроме того, яблоко и лук добавят сочности, а колбаса придаст блюду пикантности и сытности, ка ки калорийности — потому если хотите полегче вариант — берите сосиски. Ну, и конечно, специи – чеснок, лавровый лист, черный перец и знаменитая грузинская приправа хмели-сунели наполнят наше и без того вкусное блюдо целым букетом восхитительных ароматов

Хозяйке на заметку:

Не менее вкусное блюдо получится, если вы замените обычную капусту краснокочанной.
Колбасу лучше выбирать не очень твердую, например, сервелат или салями. А если вы добавите в блюдо еще и вареную колбаску, его вкус станет более насыщенным.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная – 800 г;
• колбаса копченая (лучше сервелат) – 200 г;
• яблоко кисло-сладкое – 2 шт.;
• лук репчатый – 1 головка;
• чеснок – 2 зубчика;
• подсолнечное масло – 2 ст. л.;
• лавровый лист – 1 шт.;
• перец черный горошком – 5 шт.;
• приправа «Хмели-сунели» — 1 ч. л.;
• соль – по вкусу

Как потушить капусту в мультиварке с колбасой и яблоком

Сначала необходимо подготовить все продукты.

Так как главным ингредиентом является капуста, начните с нее.

Снимите с кочана верхние листья. Белокачанную капусту промойте холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и как можно тоньше нашинкуйте.

Можно для этой цели воспользоваться специальной теркой

Колбаску нарежьте тонкой соломкой

Яблоки помойте, каждое разрежьте пополам и удалите семена. Нарежьте мелкой соломкой

Головку лука очистите, промойте и мелко нарежьте

Зубчики чеснока освободите от шелухи и мелко порубите. Можно измельчить чеснок с помощью специального пресса.

На дно чаши мультиварки налейте подсолнечное масло.

Выложите в мультикастрюлю капусту, колбасу, яблоки, лук и измельченный чеснок. Добавьте листик лавра, горошины черного перца, хмели-сунели и по вкусу посолите.

Тщательно перемешайте. Воду в чашу не наливайте, так как овощи при тушении выделяют довольно много сока. И образовавшаяся жидкость не позволит блюду подгореть

Крышку мультиварки закройте. Клапан выпуска пара установите в положение «Закрыт». Включите режим «Тушение». Таймер установите на 20 минут.

Готовьте до окончания времени приготовления. После чего поверните клапан в положение «Открыт», выпустите пар. Затем откройте крышку

Сочная тушеная капуста с колбаской и яблоками в мультиварке готова.

Переложите ее в красивую посуду, желательно глубокую, украсьте листиками укропа или петрушки и подавайте к столу

Мастер-класс подготовила Анна



Тем, кто постоянно находится в поисках рецептов с низким содержанием калорий, придется по вкусу диетическая тушеная капуста. Это блюдо очень полезно и не повредит фигуре, поэтому его можно готовить 2-3 раза в неделю, при этом оно вкусное, поэтому понравится всем домочадцам, а не только тем, кто следит за своим весом. Вариантов приготовления капусты много, поэтому можно выбрать тот, который больше понравится, а при желании любой рецепт модернизируется внесением дополнительных ингредиентов.

Блюдо на сковороде

Тушеная капуста для похудения выходит вкусной, когда ее готовят на сковороде. Для блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кочан среднего размера;
• 2 моркови;
• 1 луковица;
• 200 мл томатной пасты или 5 средних помидоров;
• 100 мл воды;
• специи по вкусу.

Кочан нужно помыть, нашинковать и помять руками, чтобы овощ дал сок. Морковь следует нашинковать на крупной терке, а лук почистить и порезать кольцами. Затем овощи выкладываются на сковороду с тефлоновым покрытием, добавляется вода и все тушится на медленном огне 20 минут. За это время ингредиенты станут мягкими, к ним можно добавить специи, томатную пасту или мелко нарезанные помидоры. Блюдо нужно томить еще 20 минут. Подавать его можно не только в горячем, но и в холодном виде. Выходит одинаково вкусно. Можно немного модернизировать блюдо, заменив томаты соевым соусом.

Вкусовые характеристики овощей заметно изменятся. Еще можно томатную пасту заменить кетчупом, в результате удастся получить весьма интересное блюдо. Что касается специй, то лучше добавлять лавровый лист, черный и красный перец, базилик, куркуму, карри. Однако соль лучше исключить, тогда обед будет действительно диетическим. Многие диеты не предполагают ее использования, поскольку данная специя заставляет съесть больше положенного, поэтому от нее лучше на время отказаться. Конечно, сделать это довольно трудно, поскольку соль очень популярна и добавляется во все блюда. Однако через несколько дней можно привыкнуть к отсутствию соли в еде.

Рецепт в мультиварке

Капуста тушеная будет очень вкусной, если ее приготовить в мультиварке. Для этого понадобится следующее:

• 0,5 кочана среднего размера;
• 2 моркови;
• 1 луковица;
• 50 мл воды;
• 2 болгарских перца;
• 6 средних помидоров;
• специи (тмин, орегано, перец черный и красный, соль) по вкусу.

Сначала нужно разрезать кочан и нашинковать его, затем нарезается морковь тонкими пластинами и соломкой, лук и перец полукольцами, а помидоры кубиками. Все овощи нужно сложить в чашу мультиварки, добавить специи, воду и перемешать. Затем крышка прибора закрывается, на его дисплее выставляется режим «Тушение». Тушить блюдо нужно 40 минут. За это время ингредиенты станут мягкими. Готовую тушеную капусту следует разложить по тарелкам и украсить зеленью.

К данному блюду можно приготовить гарнир. Им может выступить рис, картофель, а лучше гречка.

Данный рецепт низкокалорийный, поэтому блюдо можно есть даже на ужин, не опасаясь за свою фигуру.

Приготовление в казанке

Диетическая тушеная капуста выходит очень вкусной, если ее приготовить в казанке. Для этого потребуются следующие продукты:

• 0,5 кочана среднего размера;
• 1 моркови;
• 1 луковица;
• 100 мл воды;
• 1 болгарский перец;
• 100 мл томатной пасты;
• 20 мл растительного масла;
• специи (перец черный и красный, соль, лавровый лист) по вкусу.

Овощи следует нашинковать соломкой, сложить в казан, залить водой и поставить томиться на медленный огонь на 15 минут. Массу нужно постоянно помешивать, чтобы она не пригорела. Затем в нее вливается томатная паста, все хорошо перемешивается и томится еще четверть часа. Затем добавляются специи, растительное масло. Если в казане осталась жидкость, нужно добавить огонь и выпарить ее. Через 5 минут можно подавать к столу. Такая тушеная капуста при похудении поможет сбросить несколько лишних килограммов. Более того, она понравится и остальным домочадцам, поскольку выходит очень вкусной. Наверняка родные возьмут добавки и будут просить приготовить еще не один раз.

Рецепт в кастрюле

Можно сделать блюдо и в кастрюле, оно выходит очень нежным, но такая диетическая капуста понравится далеко не всем, поскольку она будет больше похожа на вареную. Однако в данном блюде всего 109 калорий на 100 г, поэтому оно поможет хорошо похудеть. Для приготовления потребуются следующие продукты:

• 1 кочан среднего размера;
• 4 помидора;
• 1 луковица;
• 100 мл воды;
• 2 моркови;
• специи (лавровый лист, перец черный и красный, соль) по вкусу.

Овощи следует порубить соломкой и сложить в кастрюлю. После этого они заливаются водой и ставятся на средний огонь. Когда они хорошо разогреются, огонь можно убавить и тушить овощи 25 минут. Затем добавляются специи, хорошо перемешиваются и томятся еще 10 минут. После этого блюдо раскладывается по тарелкам, украшается зеленью и подается к столу. Такая диетическая капуста имеет необычный вкус, поэтому может далеко не всем понравиться, однако поможет заметно постройнеть.

Если что-то не устраивает в том или ином рецепте, можно добавить другие ингредиенты, чтобы улучшить вкус. Некоторые приправляют сахаром, но данный ингредиент повышает калорийность, поэтому лучше поэкспериментировать со специями. В магазинах присутствует огромный выбор, можно добавить чеснок, мускатный орех, гвоздику, кориандр. Все это улучшит вкусовые характеристики обеда, нужно только не бояться экспериментов, тогда блюда будут выходить яркими, но при этом низкокалорийными.

berry-lady.ru

Тушеная капуста - диетические рецепты

Одним из самых распространенных овощей, которые человек употребляет в пищу, является капуста. Этот уникальный овощ сопровождает человечество с очень давних времен. Вариантов приготовления капустных листьев существует много – их солят, квасят, жарят, варят, используют в выпечке… Да и просто свежая капуста в качестве салата очень вкусна и полезна.

Помимо еды, с давних времен человек использовал данный овощ в народной медицине. Да и для здоровья и укрепления иммунитета – это один из лидеров среди овощей. Например, в квашеной капусте, витамина С содержится даже больше чем в цитрусовых. Немало важным является тот факт, что она, помимо того, что вкусна, является еще и диетическим продуктом. Еще один плюс в том, что капустные листья в готовке прекрасно сочетаются с очень многими другими ингредиентами. В этой статье будет рассмотрена несколько вариантов приготовления данного овоща, а именно, диетическая тушеная капуста.

Первый рецепт – с обычной капустой

Ингредиенты:

• Капуста
• Морковь
• Томатная паста (кстати говоря, её можно заменить помидорами, что добавит абсолютно естественный вкус блюду)

Сперва, нужно, чтобы капуста была действительно полезной, её помыть и освободить от порченых листов. Далее аккуратно и тонко нарезать, и хорошенько помять руками. Морковь также моем, освобождаем от кожуры, и трем на средней или крупной терке. Лук очищаем от многочисленного слоя шелухи и нарезаем полукругом. Все готовые овощи помещаем в емкость, заливаем водой и даем тушиться около 15-20 минут на маленьком огне. После промежутка времени, добавляем томат и специи по вкусу, и даем еще тушиться столько же времени. Такое блюдо прекрасно подходит для любого гарнира.

Диетическая тушеная капуста с курицей

Ингредиенты:

• Капуста
• Курица
• Морковь
• Томатная паста (или же протертые через сито помидоры)
• Специи
• Несколько ложек растительного масла

Тут всё практически так же, как и в первом рецепте. Очищаем от кожуры лук, морковь. Далее моем их. После, лук нужно нарезать полукольцами, а морковь натереть на крупной терке. Капусту шинкуем на небольшие кусочки. Куриное мясо вымываем, даем просохнуть, и режем на отдельные небольшие ломтики.

Теперь, когда всё готово, добавляем на подогретую сковороду растительное масло, выкладываем туда лук, морковь и мясо. Даем тушиться на небольшом огне несколько минут (3-5). Потом нашинкованные капустные листья выкладываем в емкость, добавляем всё то, что тушилось на сковороде, и продолжаем тушить уже вместе с капустой минут 20. Также нужно добавить немного воды.Потом добавляем томатную пасту, специи, ждем 5-6 минут, и уже готовое блюдо можно подавать на стол. Оно может использоваться и с гарниром, и как отдельное блюдо.

Тушеная капуста с кабачками

Ингредиенты:

• Капуста
• Морковь
• Кабачки
• Томатный соус/паста/помидоры
• Специи
• Растительное масло

Морковь, лук и капустные листья моем, чистим, нарезаем/шинкуем. Кабачок разрезать пополам, вынуть все семечки с мякотью. Далее очищаем от кожуры, если слишком толстая, а если достаточно тонкая, то можно готовить и с ней. Нарезаем кубиками, не слишком большими, но и не совсем маленькими. Кидаем на разогретую сковороду с растительным маслом лук и морковь, доводим их до золотистого цвета.

Капусту, в отдельной емкости, заливаем водой (но не стоит забывать, что кабачки, которые добавятся позже, дадут много жидкости) и даем тушиться на среднем огне десять минут. После, добавить обжаренные лук и морковь к капустным листьям, и тушить их еще десять минут. Далее добавляем кабачки. Тушим все ингредиенты еще десять минут. Потом добавляем специи по вкусу, томатную пасту или помидоры. Ждем снова 10 минут, после окончания временного промежутка можно добавить лавровый лист, и снять с плиты.

Диетическая тушеная капуста c мясом

Ингредиенты:

• Капуста
• Морковь
• Томат
• Говядина
• Специи

В приготовлении этого блюда, следует помнить о том, что основные ингредиенты готовятся по отдельности и только в конце соединяются вместе. Для начала, необходимо помыть/почисть и тонко нашинковать капустные листья. Далее, готовим овощи. Лук, морковь, чистим/моем. Лук порезать полукольцами, морковь натираем на крупной терке и отправляем их на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Обжариваем до золотистости и добавляем томат или мелко нарезанные помидоры. Протушиваем. Теперь занимаемся говядиной. Мясо необходимо промыть, очистить от жил и нарезать небольшими кубиками. Выкладываем мясо на разогретую отдельную сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжариваем его до румяной корочки. Добавляем немного воды и тушим его еще двадцать минут. После этого, выкладываем к мясу, нашинкованные капустные листья.

Тушим вместе с ней еще двадцать минут, иногда помешивая. Затем, туда же выкладываем готовую зажарку из лука, моркови и томата. Добавляем соль и специи по вкусу, накрываем крышкой и тушим еще около тридцати минут на маленьком огне. По окончании приготовления, даём блюду настояться. Такой вариант не просто вкусный, но и достаточно питательный, поэтому может использоваться как отдельное блюдо.

Диетическая тушеная капуста в мультиварке

Ингредиенты:

• Капуста
• Морковь
• Растительное масло

Все овощи чистим, нарезаем, шинкуем. В мультиварке выбираем режим «Выпечка». Кладем в мультиварку лук и морковь, обжариваем их 8-10 минут. После добавляем туда капустные листья, прожариваем всё вместе еще пять минут. Далее выключаем режим «Выпечка», включаем режим «Тушение», если в мультиварке такого режима нет, то выбираем режим «Суп». Тушим один час, периодически помешивая. Далее разбавляем чайную ложку муки на сорок миллиграмм воды, и добавляем в капусту. Туда же отправляем томатную пасту или соус и продолжаем тушить в течение пяти минут. На этом блюдо готово.

Ну, и в заключении можно добавить, что эти блюда низкокалорийны, поэтому, для людей, которые правильно питаются, ну или хотя – бы пытаются это делать, эта статья подходит отлично. Диетическую тушеную капусту можно подавать и с грибами, и с гарниром. Всё будет одинаково вкусно и полезно. Радуйте себя и свою семью вкусными блюдами из тушеной капусты!

fitalife.ru

Тушеная капуста в мультиварке

Капуста – вкусный, и что немаловажно: очень доступный овощ. Капуста хороша и по вкусовым, и по ценовым качествам. Ценнейший источник клетчатки для русского человека, она к тому же богата витамином C. А для женщин привлекательна своей низкой калорийностью. Тушеная капуста – это быстрый и не затратный гарнир или самостоятельное блюдо. Приготовление капусты в мультиварке сокращает кулинарные усилия и ваше ценное время, которым вы можете распорядиться иначе.

Итак, возьмем:

• пол кочана капусты;
• лук репчатый;
• томатная паста (можно кетчуп);
• масло растительное;
• морковь.

Рецепт приготовления

Шинкуем капусту в произвольном порядке. Нарезаем лук, так как любите: полукольцами или кубиками, не принципиально. Трём на тёрке морковь.

Включаем мультиварку для обжарки на режим «Выпечка». Доводим до легкой золотистости лук. Выкладываем морковь, обжариваем их вместе минут 5-10.

Далее: в чашу мультиварки добавляем нашинкованную капусту и еще 5 минут обжариваем. Выключаем режим «Выпечка». Сейчас можно добавить томатную пасту или сделать это за 10 минут до конца тушения. Перемешиваем капусту.

Включаем режим «Тушение» (в мультиварках где его нет, используем режим «Суп»). Тушим 1 час. Мне импонирует густая тушеная капуста, для этого за 5 минут до окончания тушения рекомендую добавить «соус»: 1 чайную ложку муки размешивают в 40 мл холодной воды. Выливаем в капусту. Теперь, перемешивая, готовить 5 минут.

Блюдо имеет массу вариантов. Можно готовить без томатной пасты, можно добавить сосиски или грибы во время жарки лука.

Приятного аппетита!

www.aerogril2.ru

Скачать рецепт

Это блюдо подходит для гарнира в сочетание с белковой пищей.

Полезно знать - Основные белковые продукты и их польза для похудения..

• Грибы свежие шампиньоны (крупные) – 2-3 шт.;
• Капуста белокочанная – 300 г;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Помидор свежий – 2 шт.;
• Соль и перец по вкусу;
• Зелень: укроп и петрушка, пара веточек сельдерея;
• Растительное масло – 1-2 ст. ложки (для промазывания чаши мультиварки).

1. Капусту нашинковать ножом не очень мелко;
2. Приперчить и подсолить по вкусу;
3. Лук очистить от кожуры, промыть и нарезать полукольцами;
4. Зелень нарезать мелко;
5. Грибы промыть, очистить шапки от кожи и нарезать крупно;
6. Помидоры отделить от шкурки и натереть на мелкой терке;
7. Все овощи и зелень перемешать и по надобности досолить;
8. Чашу мультиварки промазать растительным маслом и положить в нее овощи;
9. Закрыть крышку и установить программу «ТУШЕНИЕ»;
10. Установить время приготовления – 20 минут;
11. Через 20 минут наше блюдо – тушеная капуста с грибами в мультиварке готово.

Если у вас нет мультиварки, можете приготовить это блюдо на плите в казанке. Тушите на медленном огне с закрытой крышкой, периодически помешивая.Время приготовления также около 20 минут, калорийность не меняется.

• Как снять шкурку с помидора? Нужно обдать помидор кипятком и подождать несколько секунд. После чего шкурка помидора легко снимается.
• Именно сельдерей придаст блюду особенный аромат и усилит вкус грибов.

Приятного аппетита! Вы можете обсудить или предложить свой диетический рецепт. Если Вам понравился рецепт не стесняйтесь поделитесь с друзьями.

Еще рецепты:

Тэги: грибы, капуста, сельдерей, мультиварка

Готовить тушеную капусту в мультиварке сплошное удовольствие – вам надо лишь загрузить ингредиенты, запустить программу и заниматься своими делами, пока умная машина делает вкусный и полезный обед! В этой статье вы найдете несколько рецептов приготовления тушеной капусты в мультиварке на любой вкус.

1. Если вы тушите цветную капусту, добавьте кубик сахара рафинада – это позволит сохранить соцветиям естественный цвет и сохранить нежную консистенцию. Вкус при этом останется прежним.
2. Никогда не готовьте капусту при высокой температуре – чтобы блюдо получилось вкусным, надо томить его в более щадящих режимах – «Тушение» или «На пару».
3. Солить капусту нужно в самом конце, иначе она получится жесткой.

Тушеная капуста в мультиварке на гарнир

Простой рецепт, который не отнимет много времени. Такая тушеная капуста в мультиварке станет отличным гарниром к мясу, котлетам или фалафелю. Особый способ приготовления и антипригарное покрытие кастрюльки мультиварки позволяет сохранить максимум полезных свойств капусты. Приготовьте здоровый и сытный обед меньше чем за час!

• капуста белокочанная – 1 кг;
• морковка – 2 шт;
• лук репчатый – 1 шт;
• томатная паста – 2 ст. л.;
• сахар- 1 ч. л.;
• соль, перец – по вкусу;
• подсолнечное масло.

Как приготовить капусту, тушеную в мультиварке:

1. Капусту нашинковать специальным ножом для овощей или нарезать тонкими стружками.
2. Морковь натереть на крупной терке.
3. Лук мелко порубить ножом.
4. В чаше мультиварки разогреть немного подсолнечного масла в режиме «Выпечка» и обжарить лук до полупрозрачного состояния.
5. Добавить морковку и готовить, периодически помешивая, еще 5-7 минут.
6. Сменить программу на «Тушение», добавить в чашу капусту, перемешать и опустить крышку.
7. Готовить тушеную капусту в мультиварке 40 минут, периодически перемешивая содержимое чаши.
8. За 20 минут до окончания программы добавить томатную пасту и сахар, перемешать.
9. За 5 минут до готовности посолить и поперчить по вкусу.

Тушеная капуста в мультиварке получится очень сочной и ароматной с небольшим количеством душистой томатной подливки.

Тушеная капуста с мясом в мультиварке

Полноценный сытный обед, приготовление которого ничуть вас не утомит и отнимет совсем немного времени. Тушеная в мультиварке капуста получается очень ароматной и гармонично сочетается с нежным мясным вкусом.

Для приготовления этого блюда можно использовать любое мясо. Если бы хотите, чтобы капуста, тушеная в мультиварке, получилась менее калорийной, используйте филе курицы или индейки.

Какие продукты потребуются, чтобы сделать тушеную в мультиварке капусту с мясом:

• мясо без кости – 400 г;
• лук репчатый – 2 шт;
• морковка – 1 шт;
• сахар – щепотка;
• капуста белокочанная – 700 г;
• подсолнечное масло;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления обеда из тушеной капусты в мультиварке:

1. Мясо промыть, очистить от прожилок и пленок, нарезать маленькими кубиками.
2. В кастрюле мультиварки разогреть немного растительного масла в режиме «Жарка» и обжарить мясные кусочки до корочки.
3. Добавить мелко нашинкованный лук, перемешать и сменить программу на «Выпечка».
4. Когда лук станет полупрозрачным, высыпать в чашу морковь, натертую на крупной терке, и продолжать готовить еще 5-7 минут.
5. В это время тонко нашинковать капусту, присыпать сахаром и сильно обмять руками, чтобы она пустила сок.
6. Переложить капусту к остальным ингредиентам, перемешать, переключить программу на «Тушение» и опустить крышку.
7. За 10 минут до готовности посолить и поперчить тушеную капусту в мультиварке.
8. Если хотите, чтобы блюдо получилось с подливкой, за полчаса до окончания программы добавьте немного воды (100-150 мл).

Подавать капусту, тушеную в мультиварке с мясом, можно как полноценное блюдо или в качестве дополнения к отварному картофелю или рису.

Быстрый обед: тушеная капуста с сосисками в мультиварке

Пожалуй, невозможно придумать блюдо проще, чем сосиски с тушеной капустой в мультиварке. Объединенные томатной подливкой эти ингредиенты создают сытный и вкусный обед, с приготовлением которого справится даже подросток.

Какие ингредиенты нужны для тушеной в мультиварке капусты:

• молодая капуста – 500 г;
• лук репчатый – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• сосиски телячьи – 6 шт;
• помидоры – 4 шт;
• чеснок – 2 зубка;
• лавровый лист;
• подсолнечное масло;
• соль, перец – по вкусу.

Свежие помидоры можно заменить консервированными в собственном соку или томатной пастой, разведенной в небольшом количестве кипяченой воды.

Чтобы сделать тушеную капусту в мультиварке, следуйте инструкции:

1. Лук покрошить как можно мельче и обжарить в подсолнечном масле в режиме «Выпечка» до полупрозрачного состояния.
2. Морковь натереть на терке или нарезать тонкими брусками и добавить к луку.
3. Через 5-7 минут добавить нарезанные небольшими кубиками помидоры или томатную пасту с водой. Консервированные томаты можно просто размять вилкой. Если вы кладете свежие помидоры, долейте при необходимости воды.
4. Сосиски нарезать кружочками и положить в чашу.
5. Капусту тонко нашинковать и отправить в мультиварку.
6. Установить программу «Тушение» и готовить тушеную капусту в мультиварке 60 минут.
7. За 20 минут до готовности добавить пропущенный через пресс чеснок, посолить и перемешать.

Полезный совет: если в такую тушеную в мультиварке капусту покрошить маслины или соленые огурчики, получится блюдо, больше напоминающее солянку.

Тушеная в мультиварке капуста с черносливом и грибами

Сытное кушанье, которое можно готовить во время Поста. Такая тушеная капуста в мультиварке понравится вегетарианцам и тем, кто хочет сократить потребление калорий. Все ингредиенты гармонично дополняют друг друга и дарят незабываемый душистый аромат. Капустку с грибами можно подавать отдельно на второе, в качестве дополнения к вареному картофелю или как закуску под спиртное.

Ингредиенты, необходимые для приготовления тушеной капусты в мультиварке:

• капуста белокочанная – 1 вилок;
• фасоль в томате – 1 банка;
• лук репчатый – 2 шт;
• шампиньоны или лесные грибы – 300 г;
• чернослив без косточек – 100 г;
• сахар – щепотка;
• соль, перец – по вкусу.

Рекомендуем добавить хотя бы парочку белых грибов для придания более насыщенного аромата. Если свежих грибов нет, возьмите сушеные и залейте их кипятком на 15-20 минут. Настой не выливать – его можно добавить при тушении.

Чернослив перед приготовлением замочите в теплой воде.

Как приготовить тушеную в мультиварке капусту с грибами:

1. Грибы нарезать небольшими кусочками.
2. В чаше разогреть подсолнечное масло и обжарить грибы до испарения жидкости в режиме «Выпечка».
3. Добавить мелко нашинкованный лук и обжаривать, пока он не станет полупрозрачным.
4. Влить в чашу фасоль в томатном соусе. Можно использовать и свежую фасоль, но тогда ее надо предварительно замочить на несколько часов в теплой воде.
5. Посыпать небольшим количеством сахара, перемешать и довести до кипения. Разбухший чернослив нарезать небольшими кусочками и добавьте в чашу.
6. Капусту нашинковать потоньше и положить к остальным ингредиентам. При необходимости долить кипяченой воды или томатного сока (около 400 мл).
7. Установить программу «Тушение», опустить крышку и готовить тушеную капусту в мультиварке 40 минут, периодически помешивая.

Блюдо получается очень ароматным с легким кисло-сладким оттенком. Это одно из самых популярных вегетарианских блюд, которое понравится даже заядлым мясоедам. Если вы хотите сделать тушеную капусту в мультиварке поострее, за 20 минут до готовности положите в кастрюлю стручок острого красного перца «Огонек».

Тушеная капуста в мультиварке с черносливом: альтернативный видео-рецепт

Еще одна вариация на тему тушеной капусты в мультиварке. Приготовить блюдо вам поможет подробная видео-инструкция.

К слову, точно так же вы можете потушить краснокочанную или цветную капусту. Попробуйте совместить несколько сортов и поэкспериментировать со вкусовыми добавками, положив в мультиварку не только чернослив, но немного болгарского перца или изюма. А чтобы не готовить отдельно гарнир, можно добавить порезанный картофель вместе с капустой.

Вся необходимая информация и количество ингредиентов есть в видео материале ниже: